Masterchef JuniorChloé Chauveau et Marie Leteuré
Livre inspiré de l'émission à succès Masterchef Junior, Je suis le chef ! Ce livre propose un parcours pédagogique en 30 recettes pour les cuisiniers en herbe de 9 à 13 ans.
Des recettes salées, sucrées, ludiques et équilibrées de la plus facile à la plus compliquée sont proposées et adaptées à la progression de l'ado pour développer ses connaissances techniques et stimuler sa curiosité gustative.
Un parcours pédagogique qui comprend pour chaque recette
- Des pictos faciles à identifier pour guider l'ado dans le choix de la recette (temps, préparation, cuisson, budget, niveau de difficulté).
- Des rubriques pour aller plus loin dans la maîtrise culinaire: trucs et astuces, zoom technique, présentation du produit-phare, associations gustatives et variantes
- Des outils pour s'évaluer en toute autonomie: le bilan des acquis, la possibilité pour l'ado de se noter sur 20 en 3 essais
En annexes, vous trouverez également des planches d'apprentissage pour la reconnaissance des aliments (fruits, légumes, poissons, fromages, épices) et des ustensiles, des tableaux de saisonnalité: fruits, légumes, viandes, poissons et crustacés, des planches de découpe des viandes et un cahier d'évaluation avec des quizz, jeux, QCM...
Dès 9 ans, édition Solar
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